The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

Все большее внимание уделяется вопросам энергоэффективности и экологичности оборудования для ресторанов и кафе.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.

От готовых линий раздач до индивидуального изготовления оборудования под ваше помещение.

Для того, чтобы вести учет продаж в кафе, понадобится программа автоматизации. Она помогает наладить складской и финансовый учет, следить за аналитикой и работой заведения удаленно. Перед тем, как устанавливать программу в своем кафе, ознакомьтесь со списком оборудования, на которое устанавливается приложение.

Гарантия. more info Убедитесь, что продавец предоставляет гарантию на технику. Это позволит избежать непредвиденных расходов на ремонт или замену оборудования.

Надежная техническая поддержка и сервисное обслуживание играют ключевую роль в бесперебойной работе оборудования.

Жарочный шкаф — устройство, которое осуществляет тепловую обработку продуктов в соответствии с заданной программой.

Шкафы и стеллажи. Используются для here хранения посуды, инвентаря и продуктов.

Кофейня. Основной продукт — кофе, кроме того, большой выбор напитков и продажа дополнительных товаров: выпечки, закусок, мороженого и фрешей. В этом случае возможно минимальное количество позиций по кухне.

Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;

Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.

Существуют определенные стандарты для комплектации кухни, установленные исходя из правил пожарной безопасности и санитарных нормативов.

В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, комплекс трейд оборудование овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.